日本酒をもっと楽しく、もっとわかりやすく
SNSなどでご質問いただいた内容をご紹介します
基本的にはグラスに注いだ場合は飲み切っていただくのがベストです。
ただし、どうしても飲めない場合はラップなどでできるだけ密閉していただき、冷蔵庫で保管していただいて、できるだけ早く飲んでいただくことをおすすめします。
もしくは、冷蔵庫で保管していただいて料理酒として使っていただいてもいいかと思います。
一番やってはいけないのはボトルに戻すこと。
グラスは洗われていると思いますが、どうしても自然に存在する雑菌等がついているので、それをボトルに戻してしまうと、味の劣化等の原因になる可能性があります。
ボトルには戻さず、グラスのまま、もしくは何か密閉容器（ジップロックなど）に入れて保管しましょう！
できるだけお水を飲むようにしてください。
基本的に日本酒はアルコールが16度ぐらいあり、おちょこなどで飲んでいると知らないうちに結構なアルコールの量を飲んでいたりします。
意識して1.5倍量ぐらいはお水を飲むようにしましょう。
ただし、料理と楽しんでいる時はせっかくのお酒と料理のペアリングを楽しんで欲しいので、料理を待っている間など、うまく隙間を見つけて飲んでくださいね。
大きく分けて要冷蔵でフレッシュなタイプの「モダン」、熟成した落ち着いたタイプの「クラシック」の2つのタイプがあります。
モダンタイプは生酒などでフレッシュな味わいのタイプは1〜2週間
クラシックタイプは熟成されているので1〜2ヶ月
ぐらいで飲んでいただくのが良いかと思います！
